给爸爸最好的爱就是久伴他身旁

国学精粹与生活艺术

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不知何时起,爸爸的头发白了,背影也不再伟岸。

我记忆里如山般巍峨的父亲,竟变成了日日盼儿归的小老头儿。 
我知道,爸爸老了。 
曾经,爸爸是无所不能的超人,保护我成长, 

如今,我已能独立坚强,就让我陪你慢慢变老。



久伴身旁,是给爸爸最好的礼物

我叫王达民,来自浙江省磐安县大盘山。
我的父亲叫王德扬,今年已经93岁,我们爷俩都是茶农。

1936年,以采茶为生的祖母便带着刚满12岁的父亲来到这片茶园,我父亲与茶的缘分由此开启。




在大盘山的三万多个日日夜夜里,我父亲种茶、采茶、制茶,枯荣盛败,年复一年,他也就在这茶山上落地扎根,结婚生子。

由于在我们当地种茶并不赚钱,为了养家,我的三个哥哥都选择外出务工,只有我选择留在父亲身边,陪他守着这几十亩茶园。




我是闻着茶香长大的,记忆中还是幼孩时期便伏在父亲肩头,随他采茶制茶,现在我继承了父亲的衣钵,成为了王家第三代制茶人。




2007年,我们制作的磐安云峰茶获得了农业部茶叶质量监督检验测试中心的认可,经检测我们的茶水浸出物含量高达47%,比国家标准高出11个百分点,十三项农药残留均未被检出,是标准的无污染天然茶。



于是,我便想让更多人认识这款好茶,让父亲一辈子的心血得到更多认可。

我将这款茶取名为“久伴”,我知道父亲年事已高,如果可以,我希望长长久久陪伴他的身旁。



天然好茶,守护健康

我们大盘山出产的磐安云峰茶,在唐代时叫“婺州东白茶”,是当时的宫廷贡茶之一,陆羽在茶经中便有所记载。



大盘山位于金华市磐安县境内,这里常年空气湿润,林密雾重,泉水潺潺,优质的生态环境

为云峰茶品质形成提供了有利的条件。




芽尖老嫩适中,我们选择海拔700米以上的茶树,日照充足,饱含雨露,出产的茶叶高香而味浓。




磐安云峰茶的制作工艺十分讲究,吸取了西湖龙井、太平猴魁、峨眉峨蕊等名茶的技术精华,主要工艺分杀青、做形、烘干三道工序。

第一步 杀青:在斜锅内进行。当锅温达160℃左右,投入摊放叶150克左右,采用竹制炒手或棕帚均匀不断地翻动抛炒,炒至叶翠不老,叶熟不黄,折梗不断即起锅摊凉。




第二步做形:在平铁锅内进行,锅温80℃左右,投入杀青叶150~200克。采用揉的手法,使茶叶体积变小,便于冲泡,同时这一步还会让茶汁溢到叶表面,使茶叶更具滋味。




第三步烘干:分初烘和复烘两个过程。目的是蒸发水分,固定形状、增进香气。初烘烘温100~120℃,当含水量在30%左右,有刺手感即起烘摊凉。复烘采用文火慢烘的方法,达到干度均匀一致,香气透发的目的,当手捻即成末,含水量在6%左右下烘,摊凉分筛,除末去劣,包装贮藏。



这样制作出来的茶叶形美味香,具有"三绿一香"的特色,即条索紧直苗秀,色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底绿亮,香高持久,含有兰花清香。



品尝云峰茶,采用85℃左右的沸水冲泡,沸水冲后,展叶吐香,芽叶朵朵直立,上下沉浮,栩栩如生,形如兰花瓣瓣。品饮欣赏,口颊留芳,沁人肺腑,心旷神怡。



磐安云峰茶经检测十三项农药残留均未被检出,铅含量0.74mg/kg,远低于国家无公害茶标准5mg/kg,内含营养物质丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分,具备清心明目,兴奋解倦,止渴解毒,软化血管,促进血液循环的功效。



如今,我们携手知名堂共同推出“久伴·茶礼套装”,搭配君子系列马克杯,用名为“君子”的杯子,载健康好茶,愿此茶礼守护天下父亲安康。如果可以,我愿长长久久伴你身旁。


“久伴·茶礼套装”原价316,优惠价268

活动日期6月13日6点到6月20日15点




国学精粹与生活艺术 ·   美尚 · 臻选  


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